vendredi 10 février 2017

Atelier : assiette végétale

Assiette végétale : Comment la réaliser ?

Atelier découverte de la cuisine végétale du mercredi 9 février 2017


Pour cet atelier nous avons composé une assiette végétale avec une salade, des frites de pois chiche, des galettes, et une tartinade. 
J'ai expliqué comment la réaliser et où trouver les protéines.

Cette cuisine alternative doit être considérée comme une cuisine à part entière au même titre que la cuisine asiatique ou indienne, avec ses particularités, ses ingrédients, ses saveurs et ses apprentissages !


assiette du 09 02 17

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